Orontes

Orontes de Pijp is een Mediterraanse Turkse horecagelegenheid met meer dan twintig jaar toewijding aan de smaken van Hatay, Antakya. Het menu weerspiegelt de culinaire cultuur van die regio en laat invloeden uit Griekse, Romeinse, Arabische, Armeense, Franse en Turkse keukens samenkomen. Exclusieve ingrediënten worden rechtstreeks bij boeren in Antakya gekocht om authenticiteit te garanderen. Vlees- en visgerechten worden bereid boven een open houtskoolvuur, waardoor het vlees snel dichtschroeien en diepe smaken ontwikkelen. Ook mezes vol verse groenten spelen een belangrijke rol; met onder meer granaatappelmelasse, bergtijm, basilicumbloemen, sumak, komijn en pul biber presenteert Orontes een rijke variatie aan salades en mezes als feestelijk begin. Bij alle hoofdgerechten zijn bulgur, cacık en salade inbegrepen. Gevestigd in de Pijp biedt Orontes de Pijp een selectie mediterrane Turkse gerechten en een wijnkaart met Turkse wijnen. U eet ter plekke of haalt af; online reserveren is niet meer mogelijk, maar u kunt gerust binnenlopen en een tafeltje proberen te vinden. Perfect voor intieme diners, gezellige avonden met vrienden of familie, en voor groepen of zakelijke diners; catering is mogelijk.