Paindemie

Paindemie Amsterdam is een bijzondere toevoeging aan de Amsterdamse horeca, gekoppeld aan Moyô. De ster van de kaart is Pain de Mie, het Franse witte brood met een vleugje zoetheid dat doet denken aan Japans melkbrood. De zaak ontstond tijdens de corona-periode uit nostalgie en liefde voor dit brood, en die passie proef je in elk gerecht. Op het menu staan smash burgers, tostis en French toast, met vlees van Nederlands geitenvlees voor de burgers. Alle sauzen en smaakmakers zijn huisgemaakt, van gele mosterd tot bloody ketchup. Het concept combineert informele fastfood met vakmanschap en een passie voor smaak. Naast Paindemie huist Moyo en een speakeasy-bar, bereikbaar via een trap naar boven. De speakeasy-ervaring geeft de plek een Art Deco-sfeer, met bar specials zoals shrimp toast, gerookte paling en bottenmerg op Pain de Mie-toast. Een selectie cocktails en sakes maakt het aanbod compleet, waardoor het zich leent voor een avondje uit met goede drankjes en bijzondere hapjes. Kortom: een lefvol concept waar brood, een creatieve toon en een speelse combinatie van bar en keuken centraal staan, in een intieme setting boven Moyo.