Senses by Lard Bertelsen

Senses is een intiem fine dining restaurant in het centrum van Amsterdam, met een open keuken waar food art gerechten voor lunch en diner worden gecreëerd die alle zintuigen prikkelen. Onder leiding van Chef Renaud Goigoux biedt Senses een verfijnde culinaire beleving waarin smaak en gastvrijheid centraal staan. De keuken laat zich inspireren door Franse finesse, Japanse invloeden en Nederlandse producten, met een sterke focus op seizoensgebonden, duurzame ingrediënten uit de Noordzee en Amsterdamse leveranciers. Er wordt gewerkt met plantaardige opties en een strategie om verspilling te verminderen, recyclen en minder plastic te gebruiken. Gasten kunnen kiezen uit een chef's menu van 2 tot 6 gangen of een uitgebreide à la carte kaart, met lunch overdag en diner's avonds. Voor intieme momenten bieden wij private dining in stijl; ook de bar biedt informele bites. Senses is onderdeel van het The Albus Boutique Hotel en biedt daarnaast ruimte voor groepen en zakelijke bijeenkomsten, inclusief exclusieve verhuur tot circa 30 personen. Doel is een culinaire ervaring die smaak, sfeer en service naadloos laat samensmelten, met een focus op duurzaamheid, kwaliteit en aandacht voor elke gast in het hart van Amsterdam.