Sjefietshe

Sjefietshe is een cevicheria in de Amsterdamse buurt de Pijp, begonnen als pop-up en uitgegroeid tot de eerste en enige cevicheria van Amsterdam. Gesitueerd midden in de Pijp, viert Sjefietshe de Zuid-Amerikaanse roots van ceviche en kijkt verder dan alleen het gerecht; het menu bevat daarnaast ook andere visgerechten. De eigenaardigheden van Sjefietshe zijn onder meer de focus op ceviche en vis, en de evolutie van een pop-up naar een vaste plek. Het aanbod is wisselend: ze tonen wat er op de kaart staat en wijzen erop dat de kaart aan veranderingen onderhevig kan zijn bij bezoek. Sjefietshe is ook een ideale locatie voor groepen en evenementen; op bepaalde avonden kan het restaurant volledig worden afgeschermd voor privé-evenementen of grote gezelschappen; contact met Sjefietshe is mogelijk om de mogelijkheden te bespreken.