STACH

STACH is een informele horecagroep met een focus op koffie, vers brood en zoete lekkernijen. De formule ontstond in 2011 en groeide uit tot een levendige keten met tientallen vestigingen en een herkenbare combinatie van kwaliteitsvolle koffie, brood en snelle bites. Het aanbod omvat barista koffie, een bakkerij-achtige selectie zoals vers gebakken brood en lekkernijen als vegan bananenbrood en carrotcake, evenals zuurdesembrood, verse salades en broodjes voor de lunch. Voor wie even snel iets meeneemt is er ook curry, lasagne of pokebowl. Een plant-based soft serve met cookies en toppings biedt een verfrissend dessertmoment. Een opvallend aspect is de storytelling-gedreven aanpak: via de Meet the Maker-podcast en Instagram worden de makers achter producten belicht. Daarnaast heeft STACH een loyaliteitsprogramma waarmee punten gespaard worden bij aankopen. De keten positioneert zichzelf als een gezellige plek waar mensen samenkomen voor koffie, eten en een momentje, met een duidelijke focus op verhalen en toegankelijkheid. Doelgroepen bestaan uit locals, toeristen en kantoormedewerkers die dagelijks langs kunnen komen voor koffie, lunch en zoete verwenmomenten.