Surya

Surya Amsterdam, gevestigd in De Pijp, biedt authentieke Indiaas en Nepalese gerechten in een interieur dat warmte en een unieke sfeer ademt. Sinds 2010 serveert de keuken Noord-Indiaanse specialiteiten onder leiding van hoofdchef Vikas Singh, met ruim twintig jaar ervaring in gerenommeerde hotels in India. Een kenmerk is het gebruik van specerijen rechtstreeks uit India, zoals Kashmiri chili, Garam Masala en kurkuma, die zorgen voor diepe curry’s en uitgesproken aroma’s. Op de kaart vind je klassiekers als butter chicken en paneer makhni, maar ook Nepalese favorieten zoals momo’s, aangevuld met knapperige garlic cheese naan, vers gebakken biryani’s en samosa’s. Het restaurant combineert een warme, uitnodigende sfeer met moderne accenten: een houten plafond in een zigzagpatroon geïnspireerd door de onderkant van een historisch scheepswrak, diepe loungebanken en handgeschilderde kunstwerken die de ziel van India weerspiegelen. De bar biedt een uitgebreide cocktailkaart, geselecteerde wijnen en diverse Indiase bieren. Voor groepen zijn er speciale menu’s en de mogelijkheid om het gehele restaurant af te huren; er is een Chef’s Menu voor groepen vanaf tien personen. Surya trekt buurtbewoners, toeristen en zakelijke gasten aan die samenkomen voor een onvergetelijke Indiase avond in Amsterdam-Zuid, nabij de Albert Cuypmarkt en de Heineken Experience.