Taka Ramen Nieuwmarkt

Taka Ramen is een ramen- en streetfood-zaak uit Nederland met een laagdrempelige, low-key sfeer. De keuken draait om ramen met verschillende bouillons en toppings en naast de ramen ook streetfood-klassiekers zoals yakisoba, gyoza, karaage en takoyaki. Op het menu staan onder andere shoyu ramen en miso ramen, tan tan men, kip ramen halal, seafood ramen en veggie ramen. De prijs ligt in de meeste gevallen tussen circa €16,95 en €17,95 per kom. Een bijzonder kenmerk is dat Taka elke jaar terugreist naar Japan om familie te bezoeken en ramen te perfectioneren. Het concept combineert ramen met street food en heeft positieve reacties gekregen over smaak en textuur van de bouillon en de kauwbare noedels. Volgens de informatie zijn er twee ramen-ya locaties in de omgeving; de zaak profileert zich als informeel en vriendelijk.