Walhalla

Walhalla is een Amsterdamse microbrouwerij en proeflokaal met een voorliefde voor krachtige, betoverende bieren. Opgericht in 2016 door Aart van Bergen, na een carrière als jazzmuzikant, kreeg hij bezoek van de oude goden die hem opdroegen Walhalla te bouwen. In 2018 verhuisde de brouwerij met het proeflokaal naar een eigen locatie in de stad waar een taproom ontstond; begin 2025 verhuisde men naar een nieuwe locatie in de buurt. De familie van goden omvat de verleidelijke Loki Golden IPA, de fruitige Elixer NEIPA, de volle Njord hazy pale ale en de krachtige Zeus Double IPA, maar er wordt ook gebrouwen in één-off-series zoals stout en porter, hazy IPA’s en kettle sours. In de winter verschijnen er specials in de Daemon-serie, zwaardere bieren die grenzen verkennen. Na een succesvolle crowdfunding opende Walhalla in 2018 de deuren voor de brouwerij en het proeflokaal, met een voortdurend roterende selectie op tap en een range aan lokaal ingekochte snacks. Walhalla combineert mythologie met ambachtelijk bier en trekt bezoekers die houden van avontuurlijke smaken en een levendige taproomervaring.