Libanees restaurant Oude Haven

Libanees restaurant Oude Haven brengt de Libanese keuken tot leven met een focus op verse, seizoensgebonden ingrediënten. De keuken werkt met groenten zoals aubergines, tomaten en courgettes, aangevuld met peulvruchten zoals kikkererwten en linzen, en gebruikt daarbij olijfolie en citroensap voor een duidelijke smaakbasis. De smaakdyamiek komt voort uit kruiden zoals komijn, koriander en sumak, waardoor gerechten een gedurfde, mediterrane signatuur krijgen. Op de kaart staan klassieke Libanese gerechten centraal, waaronder mezza-gerechten, maar ook shoarma, kebab en manakish. Deze traditie weerspiegelt een lange geschiedenis die beïnvloed is door culturen uit de regio en kenmerkt zich door verse ingrediënten en een aandacht voor balans tussen hartige en zoete elementen. De zaak biedt een warme en uitnodigende beleving, ideaal voor een romantisch diner of een gezellige maaltijd met vrienden. Duurzaamheid en gastvrijheid staan hoog in het vaandel, met uitsluiting van plastic en een voorkeur voor contant betalen. De koks uit Libanon brengen authentieke smaken en bereidingswijzen, zodat gasten de rijke geschiedenis en culinaire troeven van de Libanese keuken kunnen proeven. Of je nu kiest voor een uitgebreide mezza-ervaring of een selectie van specialiteiten, Oude Haven belooft een bijzondere beleving die bijblijft.