Ami Bistro

Ami Bistro presenteert zich als een all day kitchen-concept met een open keuken en een focus op verse, authentieke gerechten. De tekst belicht een fine dining beleving met een ruime kaart en specifieke experience menus van vier tot zes gangen, inclusief wijnarrangementen per glas of een luxe pakket. De aanpak combineert hoge kwaliteit met speelse bites: van Ibérico ham en Tlayuda Oaxaca tot gyoza, garnalen croquet en kaviaarcreaties. Naast de à la carte keus zijn er Alma specials en Alma signature gerechten, zoals Pulpo la plancha, Côte de boeuf voor twee en wisselende vegetarische hoofdgerechten. Het menu loopt van all day starters tot all day main dishes, met zeevruchten en vis als opvallende onderdelen (zeebaars crudo, unagi kabayaki, langoustine tartaar) en klassieke brioche toast met kaviaar. De wijnkaart is uitgebreid en gericht op een bijzondere beleving, inclusief de mogelijkheid tot wijn per glas of samengestelde wijnarrangementen. De hospitality van Alma wordt als centraal thema genoemd, met een focus op een onvergetelijke ervaring voor fijnproevers en wijnliefhebbers.