Azurite

Azurite is een hoogwaardig restaurant onder leiding van Mario Ridder, bekend van de twee-sterrenkok-periode bij De Zwethheul en later een Michelinster bij Joelia in Rotterdam. Voor Azurite noemt hij het project zijn meest persoonlijke: niet om te imponeren met pracht en praal, maar om gasten echt te raken. De keuken draait om de mooiste ingrediënten van topkwaliteit, met elk gerecht dat een eigen verhaal vertelt. Het weekendmenu wordt exclusief op vrijdag- en zaterdagavond geserveerd en op die avonden zijn andere menu’s niet beschikbaar; daarnaast kent het restaurant aparte weekdagen- en weekendmenu’s. Wijnliefhebbers kunnen terecht bij een wijnkaart die de smaak viert. De interieurbeleving straalt robuustheid uit door een design van hout, glas en beton, met natuurlijke materialen die de aandacht niet op het bord laten verslappen. Het interieur werd ontworpen in samenwerking met Studio Job en bevat een groots kunstwerk dat de historie van de plek vertelt. Azurite maakt deel uit van een groter complex nabij het station, wat zich vertaalt in een intieme en toch ambitieuze ambiance. Bijzonderheden zijn onder meer een Chef’s Table (maximaal 8 personen, zeven gangen, €260 p.p. incl. koffie en tafelwater), Private Dining (tot 16 personen) en een intieme Whiskybar. Impressie: aandacht voor detail leidt tot een harmonieuze en ingetogen totaliteit.