Ramen Ohashi

Ramen Ohashi is een authentiek Japans ramen-restaurant in Den Haag, opgericht door chef Ohashi. Geboren in Tokyo en opgeleid aan een ramen-school die werd geleid door een beroemd Japans ramencriticus, verhuisde hij in 2016 naar Nederland en begon hij lokaal geteelde ingrediënten te gebruiken voor zijn eigen ramen. In 2018 opende hij Ramen Ohashi in Den Haag. De zaak ademt een toonaangevende, ambachtelijke sfeer met handgemaakte noedels en huisgemaakte bouillon en toppings. Alles op de menukaart is ook afhaalbaar. Het menu biedt een reeks ramen zoals Original Ramen, Creamy chicken ramen, Curry ramen, Basil ramen en Miso ramen, inclusief vegetarische en veganistische opties zoals Vegetarian Miso en Spicy Vegetarian Miso. Naast ramen zijn er toppings zoals chashu, ei en diverse groenten, plus bijgerechten als gyoza en edamame en een selectie dranken zoals bier, sake en thee. De eetervaring draait om het combineren van noedels, bouillon en toppings, en benadrukt dat de noedels met de hand worden gemaakt. Let op openingstijden: laatste bestelling om 21:00 en gesloten op zondagen en maandagen. De combinatie van vakmanschap en lokaal georiënteerde ingrediënten maakt Ramen Ohashi een bijzondere ramen-ervaring in de stad.