Restaurant Gember

Restaurant Gember is gevestigd in KM21 in het Statenkwartier en is sinds 2002 een vertrouwd adres voor museumbezoekers, buurtbewoners en zakelijke gasten. In 2020 kreeg het restaurant een volledig nieuwe inrichting ontworpen door Friso Dijkstra, met een minimalistische, cultureel poëtische vibe en een interieur dat is opgezet vanuit het gebouw van Sjoerd Schamhart. Het interieur bevat een blauwe gang met een letterkunstwerk van Guido de Boer en drie grote lichtobjecten van Folkert de Jong die een surrealistisch accent geven. Qua keuken hanteert Gember een traditioneel Hollandse menukaart, ruim voorzien van vegetarische en vegan gerechten, bereid met lokale en zo mogelijk biologische producten. Het restaurant telt circa 130 zitplaatsen binnen en circa 90 buiten, en heeft een enthousiast team dat gasten gastvrij ontvangt. Een combinatie van culinair comfort en kunstzinnige ambiance maakt dit restaurant tot een unieke ontmoetingsplek voor zowel cultuur- als horecabezoek.