Suus

Restaurant Suus in Den Haag opereert in een rijksmonumentaal pand dat vroeger het KLM-hoofdkantoor was en deel uitmaakt van Hotel De Plesman. De ruimte combineert historisch karakter met moderne kunst en hedendaags design. Het verhaal van Suus Plesman, de vrouw die diplomatie en verbinding met eten onderstreepte, krijgt vorm in de horecabeleving: gasten worden aan de keukentafel uitgenodigd en vrede die via een maaltijd wordt gesloten. In de keuken staat chef-kok Kyan van Bommel aan het roer, met een filosofie van precisie en passie; achter hem zorgen maître Kaj Velleman en sommelier Priscilla van der Voort voor gastvrijheid en een wijn-spijservaring die de gerechten ondersteunt. De kaart werkt met een seizoensgebonden Europese toets en biedt een wijnkaart met ruim 120 wijnen van kleinschalige familiebedrijven. Suus fungeert ook als evenementenlocatie: privé-diners tot 80 gasten en recepties, bruiloften en vergaderingen kunnen op maat worden georganiseerd in een setting die de grandeur van de jaren ’30 ademt maar hedendaags comfort biedt. Een plek om verhalen te delen, connecties te maken en te vieren in een warme, elegante sfeer.