Takoyaki Kindako

Welkom bij Kindako, een Japanse streetfood-zaak die gespecialiseerd is in Takoyaki. De hapjes worden bereid met een beslag van bloem, eieren en visbouillon en gevuld met octopus, bosui en kool; afwerkend met red pickled ginger en tempura-scraps. De takoyaki wordt gebakken op een speciale plaat, waardoor de buitenkant krokant is en de binnenkant romig blijft. Het standaard beleg bestaat uit takoyasauce, mayonnaise, aonori en dried bonito flakes, maar er zijn ook varianten met andere toppings om je favoriete combinatie te ontdekken. Naast takoyaki biedt Kindako traditioneel taiyaki aan, zoete visvormige koekjes gevuld met huisgemaakte rodebonenpasta. Er zijn ook grotere porties takoyaki (8 stuks) met varianten zoals cheesetakoyaki en hot cheese takoyaki, waarbij kaas rijkelijk smelt en licht karameliseert. Alle gerechten worden zo vers mogelijk bereid en heet geserveerd. Het aanbod laat de rijke, ambachtelijke smaken van Japan zien en leent zich uitstekend als lunch of snack voor in het weekend.