Munditia

Bij Munditia beleef je een intieme eetervaring die als een voorstelling aanvoelt. In het voormalige Theater Bouwkunde, nabij het Buiskensklooster, regisseert chef-kok Stan van Lieshout een menu waarbij de seizoenen het ritme bepalen. Lokale producten krijgen de aandacht die ze verdienen en worden verrijkt met smaken en invloeden van over de hele wereld. Elk gerecht krijgt zo zijn eigen scène en vertelt een verhaal dat zich stap voor stap ontvouwt aan tafel. Gasten kunnen kiezen voor een meergangen-ervaring of à la carte; de wijnen zijn zorgvuldig geselecteerd en vormen, samen met de gerechten, een gebalanceerd geheel. Voor wie liever zonder alcohol geniet, zijn er verfijnde non-alcoholische pairings. Let op: er is geen mogelijkheid tot kindermenu's of veganistische menu's. De sfeer is ingetogen en ontspannen, met aandacht voor zowel vertrouwde als verrassende smaakervaringen.