Mijn Vriend

Mijn Vriend profileert zich als Chinees restaurant met een bijzondere focus op de Fujian-keuken naast de klassieke Chinese gerechten. De tekst vertelt dat de chef-kok Xiang Wei Shi uit Fuzhou aan de Min-rivier komt en ervaring deed op een groot staatshotel annex restaurant. Hij ziet koken als kunst en streeft naar gerechten die zowel smaken als geuren en het oog prikkelen. De uitgebreide menukaart geeft een inkijk in de verfijnde Fujian-keuken, met lichte, delicate smaken en bijzondere kooktechnieken. De filosofie legt uit dat een maaltijd meer moet zijn dan honger stille; het moet een verrassing zijn, een avondje uit. Voor reserveringen en bestellingen kan men bellen en kan men aangeven welke speciale wensen er zijn, bijvoorbeeld geen vlees of helemaal vegetarisch. Mijn Vriend belooft zo een gastvrije, culinaire ervaring die de beleving van een avond uit centraal stelt en de aandacht voor smaak, geur en presentatie benadrukt.