PUUR in Diever

PUUR in Diever is een brasserie met een duidelijke sociale missie. Gevestigd op een locatie tussen dorp en bos fungeert het als horeca-onderdeel van het Toeristisch Informatie Punt, opgezet door Erik Tigelaar en Stefan Blink. Het concept combineert horecagelegenheid met maatschappelijke waarde: er zijn werkplekken voor mensen met afstand tot de arbeidsmarkt, begeleide werkplekken en mogelijkheden voor vrijwilligerswerk. De dagelijkse leiding is in handen van Stefan, terwijl Erik zich bezighoudt met verantwoord ondernemen en samenwerking met instanties en lokale partners. Het aanbod richt zich op koffie en gebalanceerde lunches, tapas en borrelplanken, met een sterke focus op eerlijke, lokale producten. PUUR werkt nauw samen met lokale producenten zoals molenaar, bakker en groenteboer, en brandt eigen koffie in de brasserie. Daarnaast zijn er voorzieningen zoals een vergaderruimte boven de brasserie, een winkel en een webshop met huisgemaakte producten en cadeautjes. De sfeer is informeel, ongedwongen en gericht op verbinding tussen deelnemers, klanten en leveranciers. PUUR benadrukt dat iedereen welkom is en zet in op een inclusieve, duurzame ontmoetingsplek.