Van Mien

Van Mien is een restaurant in Doetinchem met een uniek concept: twee keukens die elkaar ontmoeten en samen sterker worden. De tekst vertelt een denkbeeldige reis van Italië naar Frankrijk, in een rustig tempo van drie maanden, en eindigt in een klassieke Franse bistro in het hart van Doetinchem. Het keukenverhaal koppelt Italiaanse invloeden aan Franse tradities en streeft naar een harmonieuze eetervaring. Het aanbod richt zich op ontbijt, koffie en taart, lunch, aperitief en dranken, waarmee verschillende momenten van de dag worden afgedekt. De slogan eerst proeven, dan praten onderstreept een ongedwongen en uitnodigende aanpak. Doordat de zaak twee culinaire werelden laat samensmelten, ontstaat een bijzonder concept waarin traditie en nieuwsgierigheid samenkomen in een bistroachtige setting in Doetinchem. Het concept benadrukt ontspanning, kwaliteit en een langzame, doordachte benadering van smaken.