De Stroper

De Stroper is een culinaire ontmoetingsplek in het hart van Dordrecht, gelegen aan een van de mooiste grachten met uitzicht over het water. De sfeer is gemoedelijk en uitnodigend dankzij de open keuken waar de chef en zijn brigade eerlijke, pure smaken laten zien. De zaak bestaat sinds 1987 en werd in 2001 overgenomen door chef Edwin Roestenberg; sinds 1 januari 2023 is Mark Bakker de eigenaar. Samen met leveranciers zoekt men voortdurend naar de mooiste producten en bijpassende wijnen. Gasten kunnen terecht voor een lunch en een diner; elke eerste donderdag van de maand verschijnt er een nieuw specialiteitenmenu met voorgerecht, tussen- en hoofd- en nagerecht, met de optie kaas in plaats van zoet. Een opvallende service is het waterbeleid: gekoeld plat of bruisend water wordt geserveerd met een waterservice van 4,50 per persoon. De Stroper profileert zich als een duurzame ontmoetingsplek met maatschappelijke betrokkenheid, onder meer als steunpilaar van The Ocean Clean-Up. Een plek voor liefhebbers van vis en seizoensgebonden gerechten in een warme setting aan het water.