Het Gemaal

Het Gemaal is een restaurant aan de rand van Stadspolders in Dordrecht met een rijke historie. Sinds 1881 functioneerde het als stoomgemaal en kolenschuur; de monumentale kolenschuur herbergt nu de keuken, terwijl het restaurantgedeelte in een aanbouw met glazen wanden ligt, met uitzicht op groen en water. Het aangrenzende terras ligt zuidwestelijk, waardoor gasten de hele dag buiten kunnen zitten. Het aanbod is gevarieerd: overdag koffie met gebak, high tea en lunch of een borrel, en ’s avonds een uitgebreid diner. Er wordt gezorgd voor een fijne wijnselectie, eigen gin en koffie als vaste hoogtepunten. De keuken wordt aangestuurd door Jeroen Molenaar, met Franse en Mediterrane invloeden, terwijl eigenaar Alex Verburg en het team de ontwikkelingen begeleiden. De bediening staat onder leiding van Sven Molenaar-Maliepaard. Gastvrijheid, teamwork en plezier vormen de kern van de beleving en geven elk bezoek een thuiskomen-gevoel. Er worden vacatures geopend voor een parttime vakkracht in de keuken, wat aangeeft dat het team actief wordt uitgebreid. De sfeer is informeel en uitnodigend, met aandacht voor de geschiedenis van dit bijzondere voormalige stoomgemaal.