Brasserie Röling

Brasserie Röling is een huiselijke brasserie op Buitenplaats waar je kunt genieten van koffie, thee, huisgemaakt gebak en lunches. Gasten kunnen op het terras in de zon zitten of in de serre wanneer het weer wat minder mee zit. De sfeer is huiselijk en gemoedelijk, met aandacht voor dieetwensen en voedselallergieën; er worden passende alternatieven geboden. Het menu is gebaseerd op biologische en lokale ingrediënten en komt terug in de lunchgerechten, de dranken en de unieke siropenbar, met tevens vegetarische opties. Brasserie Röling is tevens een werk-ontwikkelplek waar vrijwilligers en statushouders de kans krijgen hun talenten in de bediening en in het taartenbakken te ontwikkelen. De locatie is vrij toegankelijk, dus geen entreeticket voor het museum nodig; begin je museumbezoek goed met een kop koffie of thee. Daarnaast zijn er mogelijkheden voor borrels, feesten en vergaderingen. Brasserie Röling maakt deel uit van De Buitenplaats en is verbonden met het Drents Museum. Een informele ontmoetingsplek waar kwaliteit en duurzaamheid centraal staan, ideaal voor een lichte lunch, een gezellige borrel of een bijeenkomst met ruimte voor maatwerk.