Herberg van Hilbrantsz

Herberg van Hilbrantsz is het restaurant van Eelde, gevestigd in het oudste nog bestaande pand van het dorp. Het gebouw dateert uit 1842 en heeft door de eeuwen heen verschillende functies gekend: boerderij, café en gemeentelijk ontmoetingscentrum. De huidige eigenaren hebben het pand gerenoveerd en omgevormd tot een restaurant met een gastvrije sfeer waarin historie en gastronomie samenkomen. Een opvallende troef is de Grote Zaal, de voormalige Raadszaal, waarin bruiloften, feesten en vergaderingen kunnen worden gehouden en die geschikt is voor circa 150 personen. Voor kleinere gezelschappen is er een Bistro; daarnaast bestaan er mogelijkheden voor buffetten en maatwerk bij evenementen. Op de menukaart staan gerechten die met verse ingrediënten worden bereid en een internationale twist hebben. U kunt kiezen uit een uitgebreide lunch en diner, amuses, vis en vlees, vegetarische opties en speciale menu’s, waaronder een vijfgangen verrassingsmenu en een Kerstmenu. Ook zijn er voorbeelden zoals oesters Rockefeller, Peruaanse Causa Limena en Thaise curry, wat de internationale kenmerken van de keuken onderstreept. Reserveren kan via de site of telefonisch. Bezoek de Herberg van Hilbrantsz voor een hapje en drankje in een historisch kader.