Firenze

Firenze is een ijssalon in Eindhoven met een lange, levende traditie. De zaak begon in 1934 met opa en oma Lacopo en Dina Lucchesi en werd in 1975 voortgezet door Guglielmo en Marina, waarna Daniela en Marina Unti sinds 2001 de traditie voortzetten. De kern van Firenze is ambachtelijk ijs, dagelijks gemaakt in de Firenze keuken. Hazelnoten worden ter plekke gemalen en citroenen geperst, zodat de authentieke smaken behouden blijven. Firenze werkt met hoogwaardige ingrediënten die voldoen aan de eisen voor ambachtelijke producten, wat leidt tot vers ijs dat meerdere keren per dag wordt bereid. Het huisgemaakt assortiment omvat klassieke smaken zoals vanille en stracciatella, maar ook fruitige varianten en vernieuwende smaken zoals Hugo en Exotic cocktail ijs. Er is veel aandacht voor toegankelijkheid: bij melk- of andere allergieën kan men terecht voor mogelijkheden, zodat iedereen onbezorgd van een ijsje kan genieten. De combinatie van generaties ervaring en liefde voor het vak zorgt voor een voortdurende kwaliteit en een mix van traditionele klassiekers en doorlopende vernieuwing. Firenze is daarmee een begrip in Eindhoven, waar gasten samen komen om te genieten van ambachtelijk ijs en koffiespecialiteiten.