La Toscana

La Toscana is een ambachtelijk familiebedrijf van Italiaans ijs uit de Toscaanse traditie. Sinds 1937 maken zij traditioneel Italiaans ijs volgens een familie recept en met authentieke Carpigiani-bokvriezers. De geschiedenis van de familie Ferrari laat zien hoe ambacht en ondernemerschap samen gaan: van het vroege wagen- en bakfietsvervoer tot een groeiende ijsmakersketen. Inmiddels telt La Toscana acht ijssalons en leveren zij ook ijswagens en bakfietsen aan evenementen en horecazaken. Een onderscheidend kenmerk is dat zij als enigen in de regio verse boerenmelk gebruiken voor de ijsbereiding, wat zorgt voor een volle, karakteristieke smaak die anders is dan gangbaar. Dagelijks worden de ijssalons vers ijs en vers fruit geleverd, zodat klanten altijd kunnen genieten van ambachtelijke smaak. Begin 2005 werd een nieuwe ijsmakerij in gebruik genomen, wat ruimte bood voor verdere groei en het beter inspelen op klantwensen. De vierde generatie staat klaar om het stokje over te nemen; Angelo werkt aan productie, verduurzaming en de voortdurende vakkennis van puur boerenmelk ijs en sorbet/vegan ijs. La Toscana is inmiddels een begrip in de regio, met een sterke combinatie van ambacht, familie en passie voor ijs.