La Toscana

La Toscana is een ambachtelijk familiebedrijf van de Ferrari-familie uit de Toscane. Sinds 1937 maken zij traditioneel Italiaans ijs volgens familie recept en met authentieke Carpigiani-bokvriezers. Wat begon als een familieverhaal rondom gipsenbeelden, groeide uit tot een netwerk van ijssalons en mobiele ijskarren, met activiteiten door heel Nederland en Vlaams België. Een onderscheidend feit is het gebruik van verse boerenmelk, waardoor het roomijs een volle, karakteristieke smaak krijgt die La Toscana onderscheidt van andere aanbieders. Het bedrijf levert dagelijks vers schepijs aan ijssalons en horecazaken en opereert zeven dagen per week; bestellingen kunnen twee dagen van tevoren via de bestel-app, telefoon of e-mail geplaatst worden en worden de volgende ochtend gedraaid. In 2005 werd een nieuwe ijsmakerij in gebruik genomen om groei mogelijk te maken. De vierde generatie, met Angelo, bereidt zich voor om het familiebedrijf verder te ontwikkelen op het gebied van productie, verduurzaming en de pure smaak van boerenmelkijs en sorbet/ vegan ijs.