Il Castello

Il Castello verwelkomt gasten in een historische en authentieke Italiaanse setting waar smaak en ambacht centraal staan. De tratorria oogt en voelt als een warme, gastvrije plek waar men zich laat omarmen door de Italiaanse gastvrijheid. De keuken werkt met authentieke Italiaanse producten en biedt een mediterrane kaart vol klassieke antipasti, salades en bruschetta. Op de kaart komen onder meer verfijnde voorgerechten zoals stracciatella, tomatensoep en diverse insalate, aangevuld met de Venetiaanse cicchetto als typisch tussendoortje. De hoofdacci met zeevruchten en vlees, zoals mosselen en carpaccio, worden vakkundig bereid en begeleid door een reeks pizza’s, waaronder vlees-, vis- en vegetarische varianten. Een aantal gerechten verwijzen naar de eenvoudige, maar krachtige Italiaanse smaken, en er is aandacht voor allergenen: bij allergieën wordt gevraagd dit door te geven zodat er rekening mee gehouden kan worden. De gastvrijheid en de warme sfeer zorgen voor een aangename belevenis waarin de smaken van de Mediterrane keuken centraal staan en men graag terugkeert voor een authentieke Italiaanse eetervaring.