Su Sardu

Su Sardu is een Italiaans restaurant met een uitgebreide kaart vol klassieke en creatieve Italiaanse gerechten. De keuken werkt met verse ingrediënten en huisgemaakte specialiteiten, zoals ambachtelijke deegkussentjes gevuld met ricotta en spinazie, ravioli varianten met ricotta en spinazie of met truffel en eekhoorntjesbrood, en diverse pastagerechten zoals Tagliatelle alla ligure en Spaghetti all’astice. De kaart biedt ook een ruime selectie vis- en zeevruchtengerechten, waaronder kreeftenspaghetti en linguine allo scoglio, en vleesgerechten zoals Filetto Su Sardu, Tagliata alla rucola en Agnello ai ferri. Surf and Turf Sinfonia behoort tot de bijzondere combinaties en illustreert de vele combinatiemogelijkheden van de kaart. Ook pizza’s staan op de kaart, variërend van klassiekers tot bijzondere belegcombinaties. Het dessertaanbod omvat tiramisu, semifreddo en huisgemaakte limoncello. Een kerstmenu kost 65 euro per persoon en is beschikbaar op 24-26 december. De visgerechten worden geserveerd met een salade en pasta aglio e olio en vereisen circa twintig minuten bereiding, wat rekening vraagt bij reserveringen. Al met al biedt Su Sardu een rijk Italiaans eetconcept met veel verse vis, huisgemaakte pasta en volle smaken.