Café Coberco

Bij Café Coberco, in de voormalige Melkhal, kookt men zoveel mogelijk met lokale ingrediënten van het seizoen en wordt dagelijks alles vers bereid. Gerechten worden geserveerd in kleine porties die je, indien gewenst, met tafelgenoten kunt delen. De setting combineert de dynamiek van een Franse brasserie met de rauwe, industriële, maar toegankelijke sfeer van een historische plek. Chef Arjan en zijn brigade zijn klassiek geschoold en brengen ongecompliceerde, eerlijke smaken op tafel die prima samengaan met een glas wijn, bier of een alcoholvrij alternatief. De ruimte is zo min mogelijk aangepast; authentiek en vol verhalen, net als de medewerkers. Je kunt lang tafelen of kiezen voor een klein gerechtje met een karaf wijn. Bij allergie of keuzestress staat het team klaar met advies en toelichting over herkomst. Men legt uit waar de producten vandaan komen en met welke leveranciers wordt gewerkt. Café Coberco benadrukt mens en milieu in alles wat ze doen. Voorzieningen zoals terras, airco en wifi dragen bij aan de beleving, en er zijn meertalige en groepsopties beschikbaar.