Carlina's

Carlina's is een restaurant met Latijns-Amerikaanse keuken en een open keuken waar ambachtelijkheid en verse ingrediënten centraal staan. Gasten worden meegenomen op een culinaire reis door verschillende Latijns-Amerikaanse smaken: beginnend met street food in een modern jasje, vervolgens door het Caribisch gebied en uiteindelijk traditionele bergdorpgerechten. Er wordt ook aangegeven dat er vegetarische reizen mogelijk zijn, zodat zowel vleesliefhebbers als vegetariërs een gevarieerd aanbod ervaren. Het team zorgt voor persoonlijke uitleg bij elk gerecht aan tafel, waardoor de gangen en de verhalen achter elk gerecht extra beleving krijgen. Het concept Culinaire Reis omvat meerdere gangen met uitgebreide toelichting, bereid vanuit inheemse Latijns-Amerikaanse kruiden en ingrediënten, rechtstreeks uit de open keuken. Naast het hoofdmenu zijn er dranken zoals huisgemaakte sangria, cocktails en verse sappen, en een selectie wijnen uit onder meer Argentinië, Chili, Brazilië, Spanje en Portugal. De eigenaren/familie hebben Carlina's opgericht ter ere van de moeder van de eigenaar, en brengen Latijns-Amerikaanse gezelligheid, muziek en passie in het restaurant. De keuken is wisselend vernieuwend, met nieuwe gerechten en regelmatig terugkerende specials zoals El Dorado reis.