IJssalon Roberto

IJssalon Roberto in Epe is een ambachtelijke ijssalon die sinds 1983 bestaat. Het ijs wordt dagelijks bereid in een eigen ijskeuken en gebruikt boerenmelk uit de regio, waardoor kwaliteit en lokale binding centraal staan. Naast roomijs biedt Roberto ook sorbetijs dat 100% vegan is, met een breed assortiment aan smaken waaronder bekroonde varianten zoals pistache en koffiesmaken. In 2011 won Shu-ta Chou de Gouden IJsspatel voor pistache-ijs, en in 2019 werd zijn koffie-ijs zesde van Nederland tijdens vakwedstrijden, wat de toewijding aan ambacht en smaak onderstreept. De zaak profileert zich als een plek waar kwaliteit voorop staat, met handgezette cappuccino’s en koffie en huisgemaakt gebak als aanvullende specialiteiten. Er is aandacht voor feesten en evenementen dankzij cateringmogelijkheden. De sfeer komt terug in het verhalen over generaties bezoekers: opa’s en oma’s met kinderen komen hier graag genieten van een betaalbaar, maar luxe ijsmoment. Roberto spreekt van een voortdurende groei van smaken en een interessante mix tussen traditie en vernieuwing. Daarbij wordt 7 dagen per week geopend en blijft het ijs elke dag met liefde bereid voor een lokaal publiek in Epe.