Sjmaak

SJMAAK is een Limburgs Petit Restaurant & Wienbar aan de oude markt van Geleen. Het draait om verhalen van boeren, makers en regionale producten die op het bord en in het glas terechtkomen. Eigenaars Gonny en Peter gaan zelf op pad om ingrediënten te zien, ruiken en proeven waar ze vandaan komen, zodat elke gang via smaak vertelt wat uit de regio komt. De sfeer is huiselijk en informeel, met een zonnig terras aan de historische Markt en binnen een galerij waar kunstenaars een podium krijgen. Het menu wisselt met de seizoenen en is volledig opgebouwd uit eerlijke streekproducten, zoveel mogelijk duurzaam of biologisch. De Limburgse cuisine wordt verzorgd in samenwerking met producenten uit de regio en sluit aan bij een wijnkaart met ruim 50 wijnen uit Limburg en de Euregio; wijnen zijn ook per glas verkrijgbaar. Daarnaast wordt lokaal bieraanbod aangeboden. Vegetarische gerechten zijn mogelijk en allergenen/diëetwensen worden bij reservering meegenomen. Een van de hoogtepunten is het Spectaculo-diner: op het besloten terras serveren ze een Grande menu met amuses, streekproducten en bijpassende wijnen. SJMAAK is ook een leerbedrijf met stagekansen in de keuken. Een gezellige plek voor liefhebbers van streekproducten en lokale wijn, met beleving en aandacht voor het verhaal achter elk gerecht.