Toko Rasa Baru

Rasa Baru is een Indonesische toko waar de rijke culinaire tradities van Java tot leven komen. Onze koks komen rechtstreeks uit Java en brengen hun passie in elk gerecht. De Indonesische keuken kent een grote hoeveelheid kruiden: laos, djintan, djah, kentjoer, koenjit, ketoembar en sereh, aangevuld met daun salam en citroengras; ui en knoflook vormen de basis samen met sambal of lomboks. Santen (kokosmelk) geeft een zachte, volle smaak en ketjap is veelgebruikt. Het hoofdgerecht draait om rijst (nasi), meestal met sayur en een vleesgerecht (kip of vis); ook eieren, tofu en tempeh komen veel voor, waardoor vegetarische opties ruim vertegenwoordigd zijn. In sommige regio's van Indonesië wordt cassave gebruikt in plaats van rijst, wat de diversiteit onderstreept. Bij Rasa Baru vind je snacks en complete maaltijden; er is een halal-menu en alle gerechten worden dagelijks vers bereid. Afhalen en bezorgen behoren tot de mogelijkheden. De sfeer is gezellig en de zaak biedt een sfeervolle toko-ervaring waar je de authentieke Javaanse smaken proeft en een breed scala aan Indonesische gerechten ontdekt. Kom langs en laat je meenemen op een culinaire reis door Java bij Rasa Baru.