De Grote Frederik

De Grote Frederik presenteert zich als een toegankelijke bistro waar iedereen zich welkom voelt en ongedwongen kan genieten. De zaak is een familieconcept dat is ontstaan uit een gevoel van thuiskomen en een passie voor goed eten en gastvrijheid. Arnejan kookt graag met seizoenproducten en laat zich leiden door wat het veld oplevert, zonder poespas. In 2022 werd de bistro bekroond met een Bib Gourmand van Michelin, een erkenning waar het team trots op is. De keuken draait om een vast viergangenmenu dat met zorg is samengesteld; Marjon schenkt er graag een bijpassende wijn bij, al zijn er ook alcoholvrije pairing-opties. Het zomer-tastingmenu biedt amusements en een opbouw van voorgerecht, tussengerecht, hoofdgerecht en dessert, met eventuele extra’s zoals kreeft of kaas. Het menu kan worden aangepast aan uiteenlopende dieetwensen: vegetarisch is mogelijk; er kunnen allergenenwensen zoals pinda, noten, schaaldieren, schelpdieren en glutenarm worden meegedragen; veganistisch, coeliakie en lactose zijn niet mogelijk. Het verhaal onderstreept de ambitie om gasten een warme, professionele en smaakvolle ervaring te bieden.