Jajanan

Jajanan is een kleinschalig café dat in 2023 is opgericht door een Indonesisch koppel. Ze hebben als droom om de Indonesische Tukang Bakso ook in Nederland te zien en bieden daarom authentieke Indonesische gerechten aan. De missie van Jajanan is om Indonesische culinaire diplomatie te versterken door authentieke Indonesische keuken aan te bieden en zo hun rijke culturen en diverse smaken met bezoekers te delen. Het concept leunt op de authentieke smaak en een uitnodigende sfeer waarin gasten kunnen proeven van Indonesische gerechten die een verhaal vertellen over cultuur en erfgoed. Als café biedt Jajanan een plek waar gasten kunnen genieten van de ambachtelijke bereiding en het motiverende verhaal achter de zaak: verbinding tussen Indonesië en Nederland en de wens om authentieke smaken toegankelijk te maken voor een breed publiek.