Pernikkel

Pernikkel is een all day ontbijt en diner-plek met een heldere focus op troepvrij, huisgemaakt en lokaal eten en drinken. Het concept draait om eten zonder pakjes, zakjes, poeders en E-nummers: troepvrij koken. Naast ontbijt en lunch biedt Pernikkel ook borrelmomenten en diner aan, met een gevarieerd menu dat ontbijtgerechten, broodjes, burgers, salades, soepen en borrelhapjes omvat. Er wordt vijf dagen per week geopend voor ontbijt, lunch en borrel; lunchreserveringen zijn alleen welkom voor groepen van zes of meer, maar voor minder mensen kun je gewoon binnenlopen. Bij Pernikkel staan verse en biologische producten centraal; alles wordt (door henzelf of via partners) huisgemaakt. Lokaal werken is de norm; alle partners delen het doel om mooie, ambachtelijke producten van hoge kwaliteit te leveren en zo de lokale economie te ondersteunen. Het aanbod wordt aangevuld met koffie, thee, andere warme dranken, fris, bier en wijn. De combinatie van troepvrij, huisgemaakt en lokaal maken Pernikkel tot een toegankelijke plek waar je zowel ontbijtgerecht, lunch en borrel als diner kunt ervaren.