De Kloosterkeuken

De Kloosterkeuken is een restaurant in Haarlem met een rijke geschiedenis: al sinds de 15e eeuw wordt hier gekookt voor pelgrims op weg naar Santiago de Compostela, waardoor eeuwenoude gastvrijheid voelbaar is op een bijzondere locatie in een van de oudste stadsdelen van Haarlem. De Frans georiënteerde kaart richt zich op verse en eerlijke seizoensproducten en gaat gepaard met een mooie wijnkaart. Bijzonder is ook dat brood, olie, mayonaise en zelfs huisgemaakte likeur deel uitmaken van het aanbod, wat ambachtelijk vakmanschap onderstreept. Een belangrijk aspect is het leerprogramma: jongeren worden opgeleid en leren onder begeleiding van ervaren leermeesters tot vakmensen van de toekomst. Nieuw is Lunchen bij De Kloosterkeuken, met tijden van 11:30 tot 15:30 en een aparte lunchkaart. Doel is een plek te bieden voor iedereen die van goed en puur eten houdt, waarbij vakmanschap en smaak centraal staan.