De Boef

De Boef is een restaurant met een veelzijdige kaart en een gezellige, eigenzinnige sfeer. De keuken werkt met een internationale brasserie-achtige aanpak, met Italiaanse elementen zoals pinsa, carpaccio en burrata, maar ook grill- en comfortgerechten zoals spareribs, wienerschnitzel en een uitgebreide 12-uurtje. Op de lunch- en dinerskaart staan tal van broodjes en gedeelde gerechten; er is een mix van carpaccio met rucola en truffelcrème, tonijnsalade met ansjoviscrème, en geitenkaas met honingmosterd en walnoten, evenals krokante oesterzwam en kroketten. De dessertkaart bevat appeltaart en cheesecake, en er zijn Italiaanse en Oosterse invloeden zoals miso-boter en yuzu-crème die samenkomen met gyoza en tapenade. Het menu weerspiegelt een gastvrije sfeer waar gasten kunnen komen voor een snelle lunch, een uitgebreide dinerroutine of borrelhapjes met familie en vrienden. Het personeel wordt omschreven als gastvrij, spontaan en attent, met focus op echte hospitality en maatwerk in service. Ondanks de omvangrijke kaart draait De Boef om een gezellige, toegankelijke ervaring met aandacht voor kwaliteit en een creatieve touch, ideaal voor wie houdt van afwisseling tussen klassiekers en verrassende smaakcombinaties.