Vishandel Metz

Vishandel Metz in Nes en Hollum begon ooit als een kleine winkel en is uitgegroeid tot een veelzijdige vishandel die ook vis levert aan restaurants op het eiland. De zaak staat voor kwaliteit, service en diversiteit en legt de focus op ambachtelijke streekproducten en Noordzeevis die rechtstreeks van de afslag wordt ingekocht. Specialiteiten zoals paella, vissoep en sushi worden in eigen keuken vers bereid. Het aanbod omvat altijd verse vis zoals schol, schar, schelvis, tong, kabeljauw en zalm; in de zomer breidt men het assortiment uit. Grotere bestellingen zijn mogelijk tegen scherpe prijzen rechtstreeks van de afslag. Voor feestdagen is er een uitgebreider assortiment met onder meer dagverse sushi en sashimi, pokebowls, sushi maki en nigiri, huisgemaakte vissoep en paella, vissalades en schotels. Daarnaast biedt men luxe vissalades, gourmetschotels en diverse visspecialiteiten zoals gerookte vis en schelpdieren, waaronder Hollandse garnalen, gambas en oesters. De service omvat afhalen in een van de winkels of thuisbezorgd op aanvraag; snelle reacties op e-mails is afhankelijk van telefonische contactlijnen, dus bellen naar een filiaal is vaak de snelste optie. Een opvallend feestdagenaanbod is de vijfpersonen gourmetschotel. Kortom: een plek waar je terechtkunt voor dagverse vis, verse sushi en uiteenlopende visgerechten, met verkoop aan zowel horeca als particulieren.