De Echoput

De Echoput is een gastronomisch familiebedrijf op de Veluwe met een rijke historie en een sterke verbinding met de natuur. Gevestigd in Hoog Soeren nabij Apeldoorn ligt de locatie midden in Kroondomein Het Loo, omgeven door heide, zandduinen en bos. Duurzaamheid draait hier niet om een visie maar om dagelijkse praktijk: lokale producten en wild uit de omgeving, Green Key goud, zonnepanelen en bewuste hotelkeuzes. Ooit een theehuis, groeide De Echoput uit tot een 5-sterrenhotel met twee restaurants die elkaar versterken: Grand Bistro Echo, een casual-dining plek waar lunch, high tea en à la carte dineren mogelijk is; en Het Wild Atelier, een fine-diningconcept met een seizoensmenu van 5 of 7 gangen, waarbij wild en natuur centraal staan. Het Wild Atelier werkt met pure ingrediënten uit lokaal wildbeheer, visserij en regeneratieve landbouw; er is ook een vegetarisch Bos & Tuin-menu. Naast gastronomie biedt het hotel vergaderruimtes, Body Spa en wellness, een kookstudio en een wijnwinkel. Er zijn diverse arrangementen die diner, overnachting en ontbijt combineren, inclusief wijn- en wellness- opties. De Echoput wordt gezien als een iconische plek waar gastronomie en natuur generaties lang samenvloeien, met erkenningen in Lekker Top100 en Gault & Millau.