Restaurant No. 15

Restaurant Nº15 is een familiebedrijf dat voortvloeide uit Hotel Hoog Soeren, verscholen tussen hoge bomen en groen nabij Kroondomein Het Loo. De zaak ademt een combinatie van hip en trendy met een gezellige, nostalgische sfeer. In 2015 kreeg het restaurant zijn eigen identiteit en ligt de nadruk op pure, veelal biologische gerechten, met aandacht voor duurzaamheid en dierenwelzijn. Er ontstaan waardevolle samenwerkingen met ambachtelijke ondernemers die dezelfde eerlijke filosofie nastreven. Invloeden vanuit andere landen geven de keuken een internationale tint, maar klassiekers blijven de basis, waardoor er een aantrekkelijke mix ontstaat. Het interieur heeft de afgelopen jaren een flinke make-over ondergaan, waarbij zowel het Boutique Hotel als het restaurant een eigentijdse boost kregen. In de familie zijn de kleinkinderen van Corrie inmiddels actief, en Corrie zelf komt nog langs voor een praatje en espresso. Buiten de deur vind je een groene omgeving waar je tot rust kunt komen en kunt genieten van de natuur. De zaak spreekt gasten aan die op zoek zijn naar kwaliteit, beleving en verantwoorde gastronomie, met warme persoonlijke service.