Ruurhoeve

Ruurhoeve is een kaasboerderij en landwinkel in Hoogeloon, Brabant, waar ambachtelijke kaas centraal staat. Sinds 1981 maakt de familie Ansems kaas volgens traditionele regels van de kunst, met gepasteuriseerde melk en veel aandacht voor dier en natuur. De kaas wordt in eigen kaasmakerij geproduceerd en rijpt volgens oude gebruiken, waardoor smaken puur en krachtig blijven. Het aanbod omvat diverse kazen van de boerderij, waaronder Jong, Jong belegen, Belegen, Extra belegen, Oud en Overjarig, maar ook kruidenkazen met onder meer fenegriek, zontomaatjes, knoflook-ui, lavendel, truffel, walnoot, brandnetel, bieslook, mosterd en bier. Een bijzondere specialty is trappistenkaas, bereid met La Trappe Trappistenbier Quadruppel. Ook Cholfitty kaas biedt een eigentijdse twist. De kaas van de boerderij wordt constant vers van het mes gesneden, en de bereiding gebeurt grotendeels met handwerk. Naast kaas heeft de boerderij een landwinkel waar dagelijks kazen en streekproducten uit Brabant te koop zijn, en worden kaasmakerij-workshops aangeboden waardoor bezoekers het ambacht kunnen ervaren. De beleving op de boerderij is toegankelijk voor iedereen, van jong tot oud, met aandacht voor educatie over melk, koeien en kaas. De plek ligt op ruim 30 hectare landbouwgrond met circa 80 hectare natuurgrond en ligt langs fiets- en wandelroutes, wat het tot een heerlijk rustpunt maakt op pad langs Brabant.