La Differenza

La Differenza maakt naast ijs ook chocolade, en de chocolatier Mick maakt alle chocolade in eigen keuken. Het assortiment omvat meer dan 40 ambachtelijke bonbons, seizoensproducten en chocoladegeschenken, stuk voor stuk met de hand gemaakt volgens eigen receptuur en met een eigen unieke smaak per bonbon. Maatwerk is mogelijk; neem contact op of kijk mee in de doorkijkkeuken om het proces te beleven. Sinds 2012 wordt er veelal ambachtelijk ijs vers bereid met lokale, pure en natuurlijke producten. In het hoogseizoen wordt dagelijks ijs gemaakt in een eigen ijskeuken en zijn er meer dan 35 verschillende ijssmaken beschikbaar. Tijdens die periode is men zeven dagen per week geopend en is er aandacht voor allergieën: vrijwel al het vruchtenijs en de pure chocolade zijn veganistisch of melkvrij, er is glutenvrij ijs (incl. glutenvrije hoorntjes) en er wordt rekening gehouden met kruisbesmetting. Ook elders in de regio wordt vers ijs op locatie bereid in een mooie open keuken, wat bijdraagt aan een open en transparante sfeer.