Inter Scaldes

Inter Scaldes is een 2-sterrenrestaurant in Kruiningen, gelegen tussen de Ooster- en Westerschelde in de Zeelandse polders. Het restaurant bindt regionale zeeproducten aan verfijnde haute cuisine onder leiding van chef Jeroen Achtien en zijn team. Het klassieke menu-aanbod omvat een Chef’s menu en een Surprise menu met gangenkeuzes van 5 gangen (235 euro) en 7 gangen (275 euro). Sinds 2024 werkt Inter Scaldes aan vernieuwde concepten zoals Het Getij, een getijdengerichte beleving met impressies die seizoenen en productdreigingen verbinden. Laagtij heeft 6 impressies, Hoogtij 12 en Springtij 18 impressies, waarbij de Springtij-ervaring met meerdere bereidingen en kaviaar tot 385 euro kan lopen. À la carte scant het aanbod voor- en hoofdgerechten met Zeeuwse krab, langoustine, kokkels, scheermes en zeekat, aangevuld met kreeft en rund. Kaviaargerechten komen als tussengerechten voorbij met Oscietra en Beluga Royale, en wijnarrangementen variëren van 5- of 7-gangen combinaties tot prestige-wijnarrangementen. Chef Jeroen Achtien werd eerder bekroond met Michelinsterren en wist in 2024 de tweede ster voor Inter Scaldes te bemachtigen. Daarnaast biedt de zaak overnachtingen in Pillows Luxury Boutique Hotel Inter Scaldes, inclusief een luxe suite en culinair ontbijt, exclusief te boeken bij een restaurantreservering. Een culinaire staycation in Zeeland is hiermee mogelijk.