De Noorman

De Noorman is een restaurant binnen Waddenpaviljoen met een panoramisch uitzicht over de Waddenzee. Het concept draait om maatwerk lunches en dineren, gecombineerd met unieke wadbelevingen. Gasten varen mee met de BMS Rescueboten en laten het arrangement op locatie leveren in Nationaal Park Lauwersmeer. De focus ligt op verfijnd, meergangen diner (of lunch) met drankjes naar keuze, en op maat gemaakte arrangementen voor bijvoorbeeld vergaderingen, bedrijfsuitjes en privé-evenementen. Een van de hoogtepunten is het zandplaat diner: vervoer naar en van een zandbank tussen Schiermonnikoog en Ameland, waar een privétafel en volledige privacy wachten, midden in zee en omringd door water en zand. Er zijn diverse ervaringen zoals de Zandplaat diner, Sunset Experience, Zeehonden experience en Wadden experience, evenals mogelijkheden voor overtocht voor groepen vanaf circa 8 personen. Bij minder gunstige weersomstandigheden biedt men alternatieven (Eens Wad Anders) en plannen ze afhankelijk van laag water en wind. Prijs genoemd in de tekst is circa 279,- per persoon voor het zandplaat diner, met een duur van circa 3 uur. De sfeer combineert privacy en rust met avontuurlijke, exclusieve beleving boven de golven.