Heinde

Heinde is een warm en eigentijds restaurant met een uniek all-you-can-eat concept tegen een vaste prijs, zeven avonden per week, in het hart van Alkmaar. De beleving draait om ontspannen genieten en de tijd vergeten, met een bediening via gastheer of gastvrouw. Klanten bestellen door middel van een QR-code of bestelbriefjes, en per ronde mogen maximaal twee gerechten en één bijgerecht worden besteld; vervolgens kan men zo vaak terugkeren als men wil zolang alle gerechten op tafel staan. De menukaart biedt een gevarieerde mix van koude voorgerechten, warme hoofdgerechten en desserts, aangevuld met een drankenkaart. Er zijn veel vegetarische opties en opties voor dieetwensen (vegan, halal, vis en vlees), met bij elk gerecht allergeneninformatie. Het aanbod laat internationale smaken zien, van gazpacho en bruschetta Caprese tot vis- en vleeskorrels en diverse sushi-/sashimi-achtige opties. De sfeer is warm en modern, en de focus ligt op samen genieten en culinaire ontdekking. Een opvallend kenmerk is de combinatie van een uitgebreid concept met duidelijke regels per ronde, waardoor gasten telkens weer kunnen kiezen en proeven tijdens hun avond uit.