Moseb

Restaurant Moseb in Leeuwarden serveert Oost-Afrikaanse keuken met Ethiopische en Eritreeaanse invloeden. Het eten bestaat vaak uit stoofpotten en andere gerechten die centraal staan op een grote platte schaal, vaak opgediend op Injera, een platte brood gemaakt van teff meel. De keuken is gekenmerkt door kruidige en pittige smaken en biedt veel veganistische en vegetarische opties. De beleving draait om gezelligheid en saamhorigheid: gasten delen een grote schaal en kunnen zo gemakkelijk met elkaar in gesprek raken. Het is ook mogelijk om je eigen gerecht te kiezen op een eigen kleine Moseb. Ambasajir, geboren in Eritrea en nu ondernemer in Leeuwarden, presenteert Moseb als een bijzondere plek waar Oost-Afrikaanse sfeer heerst en waar mensen uit alle windrichtingen kunnen genieten van verfijnde Eritrese en Ethiopische gerechten en van de gastvrijheid. Moseb belooft een sfeervolle en toegankelijke plek waar lekker eten samenkomt met sociale ontmoetingen en een warme ontvangst in een Oost-Afrikaanse ambiance.