The Bishop

De Bishop is een restaurant in Leiden, gehuisvest in een 110 jaar oud historisch pand. De zaak profileert zich als het vertrouwde lokale buurtrestaurant met een passie voor internationale gerechten. De sfeer is flamboyant en zelfverzekerd; de keuken toont vakmanschap met een duidelijke stijl: klassieke gerechten met een twist en gedurfde smaken die puur blijven. Op het menu zie je een rijke variatie van zeevruchten en stevige gerechten zoals oesters, ceviche, gambas al ajillo, ibérico ham en steak tartaar, aangevuld met creatieve entremets en hoofdgerechten zoals lamsrack. Het Chefs Menu biedt 4 tot 6 gangen; er zijn dessertopties en wijnen bij het eten, met wijnarrangement per glas vanaf 8,5 euro en onbeperkte waterservice per persoon. The Bishop is geopend van dinsdag tot en met zondag vanaf 17:30 uur en gesloten op maandag. Reserveren kan online en parkeren is mogelijk nabij de Garenmarkt. De zaak draagt erkenning als MICHELIN Publiekslieveling en verschijnt in verschillende media, wat de combinatie van traditie en innovatie onderstreept.