De Vier Seizoenen

Restaurant De Vier Seizoenen in Lisse opende op 17 november 1999. De Frans georiënteerde keuken met Oosterse invloeden wisselt viermaal per jaar de menukaart en werkt met seizoensgebonden producten. Ton Freriks stond jarenlang in de keuken tot hij in 2012 verder op de voorgrond trad in de bediening en het restaurant. In de keuken werkt Peter Rodewijk als chef-kok, met souschef Wouter Smit en Anna; Peter en Wouter zijn gediplomeerde SVH leermeesters. Jaarlijks krijgen SVH-leerlingen en stagiaires de kans om mee te draaien in dit team. Naast à-la-carte-gerechten zijn er wijn-spijscombinaties en mogelijkheden voor lunch, diner en borrel. Boven het restaurant bevinden zich vier romantische kamers voor Bed & Breakfast-overnachtingen, waardoor gasten kunnen overnachten en de omgeving kunnen verkennen. De locatie in het centrum van Lisse ligt middenin de Bollenstreek, met de Keukenhof op wandelafstand. Het hele jaar door organiseert het restaurant culinaire evenementen en biedt het een warm, informeel karakter met aandacht voor service en seizoensproducten.