De Gouverneur

De Gouverneur is een Belgisch gespecialiseerd bier café waar Belgische bieren centraal staan. Op 4 juli 2014 opende Roel Smeets samen met Jolanda Plantaz dit café, een realisatie van een droom op een plek met een lange biertraditie. Die geschiedenis gaat terug tot de 19e eeuw, toen op dezelfde locatie bier werd gebrouwen in wat ooit de Valkenbrouwerij was. Die erfenis proef je in het interieur: een warm, knus en retro georiënteerd café dat een knipoog naar het verleden geeft. De naam verwijst naar een historische provinciale traditie en weerspiegelt een gezellige, ongedwongen sfeer. Meer dan 300 speciaalbieren staan koud en uitnodigen tot ontdekkingen, met regelmatig referenties aan bekende Belgische brouwsels en een Beer Bijbel als leidraad. Naast dranken biedt De Gouverneur hapjes en gerechten die passen bij bier: Fish en Chips in bierbeslag, Limburgse plank, Boulets à la Liégeoise, zalmfilet en gebakken schnitzel—alles gericht op Bourgondische eenvoud en bierpartners. Het weekend staan Beertales centraal: cocktails waarin bier de hoofdrol speelt en vakmanschap centraal staat. Ook ruimtes zoals de Gelagkamer en de Bierkelder dragen bij aan de beleving, waardoor het een plek is waar bierliefhebbers lang willen blijven.